Chuẩn bị:
1. - 1kg dừa khô nạo sẵn,
- Vợt lọc
- 0,5l nước sôi)
- Chảo, nồi
2.
3.
4.
5.
- Bắc chảo chứa nước cốt dừa lên bếp đun lửa lớn cho sôi.
- Khi chảo sôi, giảm nhỏ lửa một chút nhưng vẫn để sôi. Thỉnh
thoảng nên đảo đều để tránh bị cháy ở đáy.
- Khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa
(vẫn để chảo sôi).
- Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy có một lớp lợn
cợn sền sệt, dân gian gọi là lớp bồng con.Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng.
6.
- Tắt bếp. Múc dầu dừa ra tô để nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh để dùng.







Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét